牛肉関連エントリー

米沢駅 牛肉そば

... 米沢駅、駅のホームに牛の像があり、駅の周りを少しあるいただけで、「牛肉そば」「牛肉ラーメン」「米沢牛 ビーフカレー」「牛肉あずま漬」と牛肉だらけでした。 その他の東北地方の駅そばの記事はこちら 原ノ町 もりそば 仙台駅 鶏から揚げそば

米沢駅 牛肉そば

牛肉ワインソース

牛肉ワインソース 白飯はいーよねー。 おかわりっ!! アサリのお味噌汁 キャベツのサラダ 牛肉のワインソース アサリは砂だししてるときに 食べるのが可哀相になるんだよね。 水をプーって噴いたりするのを 地味にイヒヒと(*´ー`*) しばらく眺め ...

牛肉ワインソース

牛肉密輸、台湾出身の男逮捕(12/15 18:51)

動画ニュース ◆牛肉密輸、台湾出身の男逮捕 ことし4月、大阪の水産加工会社が苫小牧港から牛肉をカニと偽り中国に密輸した事件で警察は新たに、台湾出身の男を関税法違反の疑いで逮捕しました。 逮捕されたのは台湾出身で自称 ...

牛肉密輸、台湾出身の男逮捕(12/15 18:51)

晩飯、牛肉オイスターソース炒めあんかけ焼・・・

2008.12.16 (火) 昼飯、チャーハンと小ラーメンセット、850円@近所の中華屋、 昨日の晩飯が焼き飯だったことを食べている途中で思い出した、なははは、 13:02 0 コメント 朝飯、りんご、マドレーヌ、ヨーグルト、珈琲 ...

晩飯、牛肉オイスターソース炒めあんかけ焼・・・

峯野牧場の牛肉

静岡県の牛肉は少ないですが、量と質は別 今日は浜松市北区引佐町の峯野牧場で 美味しい肉を作る過程やこだわりや苦労をのお話を聞きに行ってきました

峯野牧場の牛肉

牛肉関連エントリー

急行食堂~牛肉どまんなか

... そういえば、この日(12/6土曜)はまだ、 天童の競技場で食べた だけでした。 さすがにお腹がすいたのと、ご当地のものがいただきたく、 車内で駅弁をゲット。 米沢の「 牛肉どまんなか 」です。 ちょっと甘めの味付けで、美味しかったですよ(^o^) さすがに ...

急行食堂~牛肉どまんなか

牛肉のオイスターソース炒め

... 適量 りんご 適量 作り方 1 牛肉は一口大に切り、酒としょうゆを混ぜておく 2 玉ねぎは薄切り ... みじん切りにした にんにくと生姜を炒め、牛肉・玉ねぎ・ピーマンの順に 入れて炒め ...

牛肉のオイスターソース炒め

牛肉とキノコのペッパー風味ステーキ定食!

... 「牛肉とキノコのペッパー風味ステーキ」byオレンジページ!娘曰く「父さんにしてはおしゃれな料理作ったね」いやいや、最近めきめき腕を上げてきて、恐れ入っております。ソースは、ケチャップと牛乳を混ぜて作ったそうです。 ...

牛肉とキノコのペッパー風味ステーキ定食!

牛肉の大きさのお話

うちのお店で使っている牛肉は 全てが和牛のメス牛なので 比較的大きさは小さめです うちのお店で取り扱う大きさは大体 190キロから240キロぐらいまでの大きさのものを選んで販売しています そして問屋さんにはなるべく小さい牛をもってこいといい ...

牛肉の大きさのお話

牛肉のワインデミグラス煮込み☆

... 写真を撮ったら電気は消してキャンドルの灯りだけで食事とワインを楽しんでいます♪ ★牛肉のワインデミグラス煮込み ★牛肉のカルパッチョ ★サラダ ★フランスパン ↓ランキングに参加しました。クリックしていただけると ...

牛肉のワインデミグラス煮込み☆

牛肉とは?

牛肉(ぎゅうにく)とは、ウシ、特に肉牛の肉。
ウシはほぼすべての部位の肉を食べることが可能とされている(ただし近年では、健康なウシの場合は問題が無いものの、一部に狂牛病問題に絡んで食用としがたい危険部位が存在する)。ビーフ(英語 英:Beef)とも言う。ステーキ等では蛋白質が熱で変質しきらない内に食べるレアやミディアムという焼き加減も存在する。日本では刺身として食べる場合もある。ただし、牛は人間を終宿主とする寄生虫の一種である無鉤条虫の中間宿主であり、幼虫(無鉤嚢虫)は主に牛の筋肉に寄生している。その為牛肉を生、若しくは生に近い状態で食べる事は、寄生虫感染のリスクを伴う。一般的に、60℃以上に加熱またはマイナス10℃以下で10日以上冷凍した肉は安全とされる。

牛肉の詳細